Hummel Michael

Vorspeisen

Aus einem vorgegebenen Warenkorb erstellen Sie, erst theoretisch kalte und warme Vorspeisen, danach werden Sie diese Vorspeisen in der Praxis umsetzen. Hierbei bekommen Sie fachkundige Hilfe von einem Prüfer.

Einführung mit kleiner Warenkunde

Theoretische Erstellung von verschiedenen Vorspeisen

Zubereitung der theoretisch erarbeiteten Vorspeisen

Verkostung und Auswertung