Hummel Michael

Asiatisch kochen im Wok

Ein kleiner Spaziergang durch die Asiatische Küche wird dieses Seminar sein. Gedämpfter Fisch auf Gemüse und Salzsauce, Enten Won-tans oder Curry von Pak-Choi sind Gerichte aus China, Japan und Indien.

    Einführung und Warenkunde

Vorstellung der Rezepte, Garmethoden und Kochgeschirr

  Praktische Zubereitung verschiedener asiatischer Gerichte

Verkostung und Auswertung