Hummel Michael

Herstellen von Terrinen

Fachlich richtig eine Farce herstellen ist die große Kunst in der Küche. Mit kleinen Tricks und Kniffen erlernen Sie in diesem Seminar die Herstellung von Terrinen. Unendlich viele Variationsmöglichkeiten gibt es im Geschmack, Aussehen und Form. Ein wesentlicher Schwerpunkt wird auch das Garen von Terrinen sein.

     Einführung in die Thematik

praktische Herstellung von Farcen

Unterschiedliche Einlegearbeiten

Garen der Terrinen

Verkostung und Auswertung