Bücher

Hummel Michael



Autor bei mehreren Fachbüchern


Der Junge Koch / Die Junge Köchin (Lehrbuch der Küche)


Kostformen & Rezepte                      (Diätetik: verstehen, Ernährung: beraten)


Hotelfachfach                                     (Lehrbuch für Hotelfachfrauen/-männer)


Restaurantfach                                   (Lehrbuch für Restaurantfachfrauen/-männer) 


Fachkraft im Gastgewerbe                  (Lehrbuch für Fachkräfte)



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