Vorspeisen

Hummel Michael

 

Vorspeisen

 

Aus einem vorgegebenen Warenkorb erstellen Sie, erst theoretisch kalte und warme Vorspeisen, danach werden Sie diese Vorspeisen in der Praxis umsetzen. Hierbei bekommen Sie fachkundige Hilfe von einem Prüfer.

 

  • Einführung mit kleiner Warenkunde
  • Theoretische Erstellung von verschiedenen Vorspeisen
  • Zubereitung der theoretisch erarbeiteten Vorspeisen
  • Verkostung und Auswertung

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