Terrinen

Hummel Michael

 

Herstellen von Terrinen

 

Fachlich richtig eine Farce herstellen ist die große Kunst in der Küche. Mit kleinen Tricks und Kniffen erlernen Sie in diesem Seminar die Herstellung von Terrinen. Unendlich viele Variationsmöglichkeiten gibt es im Geschmack, Aussehen und Form. Ein wesentlicher Schwerpunkt wird auch das Garen von Terrinen sein.

 

  • Einführung in die Thematik
  • praktische Herstellung von Farcen
  • Unterschiedliche Einlegearbeiten
  • Garen der Terrinen
  • Verkostung und Auswertung

 

 

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