Fingerfood

Hummel Michael

 

Fingerfood

 

In diesem Seminar sollen Sie die Vielfalt und Kreativität der kleinen Köstlichkeiten kennenlernen. Trditionelle, aktuelle und auch Trends der Zukunft werden zubereitet und anschließend verkostet. Ein Augenmerk soll auf den richtigen Geschirr Einsatz, also auch auf eine verführerische Präsentation liegen.

 

  • Einführung in das Thema
  • Herstellen verschiedener Fingerfood
  • Anwenden unterschiedlicher Technicken
  • Anrichten und Präsentieren der Fingerfnd
  • Verkostung und Auswertung

 

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